Insalata greca con salsa tzatziki

Il piatto unico ideale per l’estate: la ricetta
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Insalata greca


Pubblicato il 10/08/2017
Ultima modifica il 10/08/2017 alle ore 09:00

L’insalata greca, originariamente horiatiki, è un piatto tipico dell’estate, e può anche essere considerato come piatto unico. L’insalata greca con salsa tzaziki è un’esplosione di profumi mediterranei, un piatto in cui freschezza e gusto hanno il giusto equilibrio.

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Gli ingredienti di stagione come i pomodori e i cetrioli, vengono accompagnati da origano, cipolle, olive Kalamata e feta. In Grecia, a seconda delle località si aggiungono anche capperi, foglie di capperi o peperoni verdi. Non mancano i crostini di pane. in Grecia viene solitamente servita in una ciotola molto capiente che viene messa al centro del tavolo. Da qui i commensali attingono per consumare la propria porzione. Ecco come preparare il piatto.

Insalata greca: la ricetta per 4 persone 2 pomodori grandi per insalata

2 cetrioli

1 cipolla rossa

50 gr di olive Kalamata

200 gr di feta

olio evo

sale e pepe q.b.

origano

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Mondare la cipolla e tagliarla a fettine. Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi. Lavare i cetrioli e tagliarli a fettine. Tagliare la feta a cubetti. In una ciotola capiente unire pomodori e cetrioli. Salare e aggiungere la cipolla e le olive. Aggiungere la feta e condire con olio evo e una spolverata di origano.

Tzatziki: la giusta salsa per l’insalata greca A base di yogurt e cetrioli, la salsa tzatziki è l’accompagnamento ideale per un piatto estivo. Ecco la ricetta con ingredienti per 4 persone.

1 vasetto di yogurt

1/2 cetriolo

1 spicchio di aglio

sale

olio evo

aneto

Tritate bene gli ingredienti e aggiungeteli al vasetto di yogurt. Condire la salsa con olio, sale e qualche foglia di aneto. A questo punto spargere una quantità moderata di salsa sull’insalata e servite.

 

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